Công thức món ngon

Bánh chuối nướng - món ăn dân dã nổi tiếng miền Tây Nam Bộ

Bánh chuối nướng - món ăn dân dã nổi tiếng miền Tây Nam Bộ

Lịch sử hình thành và hoàn cảnh ra đời của Bánh Chuối Nướng

Bánh chuối nướng là một món ăn dân dã nổi tiếng của miền Tây Nam Bộ, Việt Nam. Xuất phát từ sự kết hợp sáng tạo giữa các nguyên liệu sẵn có như chuối, nếp, và nước cốt dừa, món bánh này phản ánh tinh thần tiết kiệm và khéo léo của người dân vùng sông nước.

Vào thời kỳ khó khăn, khi người dân không có điều kiện để làm các loại bánh phức tạp hay dùng nguyên liệu ngoại nhập, họ tận dụng các nguyên liệu sẵn có từ thiên nhiên để tạo ra một món bánh vừa ngon vừa đủ chất dinh dưỡng. Bánh chuối nướng không chỉ là món tráng miệng thơm ngon mà còn gắn liền với nhiều dịp lễ, tết hoặc những buổi tụ họp gia đình.


Biến hóa theo thời gian

Qua thời gian, bánh chuối nướng được biến tấu với nhiều phiên bản khác nhau. Một số người thêm vani, rượu rum, hoặc socola để tăng hương vị. Ngoài cách nướng truyền thống bằng lò than, bánh còn được nướng trong lò điện hoặc chế biến dưới dạng hấp để phù hợp với điều kiện hiện đại. Tuy nhiên, vị béo ngậy của nước cốt dừa và độ dẻo mềm của nếp vẫn là linh hồn của món bánh này.


Cách làm Bánh Chuối Nướng

NGUYÊN LIỆU

  • Chuối chín: 10 quả (chuối sứ hoặc chuối tây).
  • Nếp: 300g.
  • Nước cốt dừa: 400ml.
  • Đường: 100g.
  • Muối: 1/2 thìa cà phê.
  • Hạt nêm JAMONO: 1/2 thìa cà phê (tùy chọn để tăng vị đậm đà).
  • Vani: 1 thìa cà phê (tùy chọn).

CÁCH LÀM

  1. Chuẩn bị nếp:

    • Vo sạch gạo nếp, ngâm trong nước khoảng 4–6 giờ cho mềm.
    • Hấp nếp chín, sau đó trộn đều với nước cốt dừa, muối, và đường. Để nguội.
  2. Chuẩn bị chuối:

    • Lột vỏ chuối, cắt lát mỏng.
    • Ngâm chuối trong hỗn hợp đường và một chút nước cốt dừa để chuối thấm vị.
  3. Trộn hỗn hợp bánh:

    • Trộn đều chuối đã thấm với nếp đã trộn nước cốt dừa. Nếu thích, có thể thêm chút hạt nêm JAMONO để tạo độ mặn nhẹ cân bằng vị ngọt.
  4. Nướng bánh:

    • Chuẩn bị khuôn, lót giấy nến hoặc phết một lớp dầu mỏng để chống dính.
    • Đổ hỗn hợp chuối và nếp vào khuôn, nén nhẹ để bánh chặt.
    • Nướng bánh ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 40–50 phút, đến khi bánh vàng đều. Nếu sử dụng lò than, nướng bánh và trở đều hai mặt để bánh chín đều.
  5. Hoàn thiện:

    • Khi bánh chín, để nguội trước khi cắt. Bánh chuối nướng ngon nhất khi có lớp vỏ hơi giòn và nhân mềm dẻo.

Bánh chuối nướng - món ăn dân dã nổi tiếng miền Tây Nam Bộ

THƯỞNG THỨC

Bánh chuối nướng có hương thơm ngọt ngào từ chuối chín, độ béo ngậy của nước cốt dừa, hòa quyện cùng độ dẻo của nếp. Đây là món ăn lý tưởng để thưởng thức cùng một tách trà nóng, vừa thơm ngon vừa đậm đà hương vị miền Tây.

------------

JAMONO – “Gia vị của hạnh phúc”

📞 Hotline: 0909 340 667 hoặc 1900 98 89 24

🌐 Website: thucphambepviet.vn

📩 Email: info@thucphambepviet.vn

Đang xem: Bánh chuối nướng - món ăn dân dã nổi tiếng miền Tây Nam Bộ

Viết bình luận

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
Bình luận của bạn sẽ được duyệt trước khi đăng lên
0 sản phẩm
0₫
Xem chi tiết
0 sản phẩm
0₫
Đóng