
Lịch sử hình thành và hoàn cảnh ra đời của Bánh Tráng Nướng Đà Lạt
Bánh tráng nướng là một trong những món ăn vặt nổi tiếng của Đà Lạt, gắn liền với văn hóa ẩm thực đường phố của thành phố ngàn hoa. Món ăn này xuất hiện từ những năm 2000, khi các hàng quán ở Đà Lạt sáng tạo nên một cách mới để sử dụng bánh tráng. Ban đầu, bánh tráng nướng đơn giản chỉ gồm trứng, hành lá, và một vài nguyên liệu cơ bản.
Qua thời gian, bánh tráng nướng đã biến hóa để đáp ứng khẩu vị đa dạng của thực khách, với các topping phong phú như xúc xích, phô mai, tôm khô, pate, và thịt băm. Được ví như "pizza Việt Nam," món ăn này không chỉ nổi tiếng tại Đà Lạt mà còn lan rộng khắp cả nước, trở thành món ăn vặt được yêu thích của giới trẻ.
Cách làm Bánh Tráng Nướng Đà Lạt chi tiết
NGUYÊN LIỆU
- 5 cái bánh tráng mỏng.
- 5 quả trứng cút (hoặc 2 quả trứng gà).
- 50g tôm khô (ngâm mềm, băm nhỏ).
- 2 cây xúc xích (thái lát mỏng, tùy chọn).
- 50g phô mai bào (tùy chọn).
- 1 ít hành lá cắt nhỏ.
- 1 thìa cà phê hạt nêm JAMONO.
- 1 thìa tương ớt hoặc sốt mayonnaise (tùy khẩu vị).
CÁCH LÀM
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Tôm khô ngâm nước ấm khoảng 10 phút cho mềm, băm nhỏ.
- Trộn hành lá với trứng cút (hoặc trứng gà), thêm hạt nêm JAMONO và tôm khô vào khuấy đều.
Nướng bánh:
- Làm nóng bếp than hoặc chảo chống dính trên lửa vừa.
- Đặt bánh tráng lên vỉ nướng (hoặc chảo), nhanh tay phết một lớp mỏng hỗn hợp trứng lên bề mặt bánh.
Thêm topping:
- Rắc xúc xích, phô mai bào, và các topping khác lên mặt bánh tráng.
- Để bánh nướng đều, dùng thìa ấn nhẹ topping để chúng bám vào mặt bánh.
Nướng chín:
- Khi bánh tráng giòn, topping chín và phô mai tan chảy, rưới tương ớt hoặc mayonnaise tùy khẩu vị.
Hoàn thiện:
- Gấp đôi bánh tráng lại hoặc để nguyên, lấy ra khỏi vỉ nướng.
- Cắt bánh thành các miếng vừa ăn và thưởng thức ngay khi nóng.
THƯỞNG THỨC
Bánh tráng nướng Đà Lạt là sự hòa quyện giữa vị giòn rụm của bánh tráng, vị béo bùi của trứng và phô mai, cùng hương vị đậm đà của hạt nêm JAMONO. Đây không chỉ là món ăn vặt hấp dẫn mà còn là một trải nghiệm ẩm thực thú vị khi đến Đà Lạt.
------------
JAMONO – “Gia vị của hạnh phúc”
📞 Hotline: 0909 340 667 hoặc 1900 98 89 24
🌐 Website: thucphambepviet.vn
📩 Email: info@thucphambepviet.vn
Viết bình luận