Bún gà Quảng Ninh thơm ngon
Thực phẩm Bếp Việt
Th 2 22/07/2024
Lịch sử hình thành và hoàn cảnh ra đời
Bún gà Quảng Ninh là một món ăn đặc trưng của vùng đất Quảng Ninh, nơi nổi tiếng với nhiều món ăn ngon và độc đáo. Bún gà Quảng Ninh có nguồn gốc từ sự kết hợp giữa ẩm thực truyền thống và những nguyên liệu đặc sản của vùng đất này. Được biết đến với hương vị đậm đà và cách chế biến đơn giản nhưng tinh tế, món bún này thường xuất hiện trong các bữa ăn gia đình và là một lựa chọn phổ biến trong các quán ăn địa phương.
Biến hóa theo thời gian
Qua thời gian, bún gà Quảng Ninh đã được biến tấu với nhiều nguyên liệu và gia vị khác nhau để phù hợp với khẩu vị và sở thích của từng người. Tuy nhiên, cốt lõi của món ăn vẫn giữ được sự tươi ngon của thịt gà và hương vị đặc trưng của nước dùng đậm đà. Các biến tấu có thể bao gồm việc thêm các loại rau thơm khác nhau, thay đổi gia vị để tạo ra những hương vị mới lạ, nhưng vẫn giữ được tinh thần và đặc trưng của món ăn gốc.
Cách thức nấu bún gà Quảng Ninh chi tiết nhất
Nguyên liệu:
- Thịt gà: 500g (thường là gà ta)
- Bún: 400g
- Rau thơm: rau răm, ngò gai, húng quế
- Hành lá, hành khô: một ít
- Nước mắm: 3 thìa canh
- Muối: 1 thìa cà phê
- Đường: 1 thìa canh
- Bột ngọt (mì chính) hoặc hạt nêm: 1/2 thìa cà phê
- Gừng: 1 củ nhỏ
- Chanh: 1 quả
- Ớt: 1-2 quả
- Dầu ăn: 2 thìa canh
Dụng cụ:
- Nồi nấu
- Dao, thớt
- Muôi, thìa
Cách làm:
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
- Bún trụng qua nước sôi, để ráo.
- Rau thơm rửa sạch, để ráo.
- Hành lá và hành khô băm nhỏ.
- Gừng rửa sạch, đập dập.
- Chanh cắt lát, ớt thái lát.
Nấu nước dùng:
- Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho hành khô vào phi thơm.
- Thêm gừng vào xào cùng.
- Cho thịt gà vào xào săn, nêm chút muối và nước mắm.
- Đổ nước vào nồi (khoảng 1,5 lít), đun sôi.
- Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ, hớt bọt để nước dùng trong.
Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể dùng súp nền cô đặc thịt gà, chỉ với 15 phút là bạn sẽ có nồi nước dùng đặc trưng vị gà thơm ngon bổ dưỡng.
Nêm nếm nước dùng:
- Nêm nước mắm, muối, đường, và bột ngọt (mì chính), hạt nêm vào nồi. Đun nhỏ lửa khoảng 20-30 phút cho gà chín mềm và thấm gia vị.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Chuẩn bị bún:
- Xếp bún vào bát tô.
- Thêm thịt gà đã nấu chín lên trên.
Hoàn thiện:
- Chan nước dùng nóng vào bát bún.
- Thêm hành lá, rau thơm lên trên.
- Trang trí thêm chanh và ớt lát tùy theo khẩu vị.
Trình bày:
- Dọn bún gà ra bàn, dùng nóng.
Bún gà Quảng Ninh với hương vị đậm đà, thịt gà ngọt mềm kết hợp với bún dai mềm và rau thơm sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời và khó quên.
-----------
JAMONO – “Gia vị của hạnh phúc”
📞 Hotline: 0909 340 667 hoặc 1900 98 89 24
🌐 Website: thucphambepviet.vn
📩 Email: info@thucphambepviet.vn