Công thức món ngon

Bún nem nướng

Bún nem nướng

Lịch sử hình thành và hoàn cảnh ra đời

Bún nem nướng là một món ăn nổi tiếng của miền Trung Việt Nam, đặc biệt là ở các tỉnh như Nha Trang, Huế, và Đà Nẵng. Nem nướng, một dạng thịt lợn xay nhuyễn được nướng trên than hồng, có nguồn gốc từ miền Trung với nhiều biến thể phong phú. Món ăn này được phát triển dựa trên nền ẩm thực của người Việt với sự kết hợp hài hòa giữa thịt, rau sống và bún tươi.

Biến hóa theo thời gian

Ban đầu, nem nướng được làm từ thịt lợn xay nhuyễn, ướp gia vị đơn giản rồi nướng trên than hồng. Qua thời gian, người ta đã sáng tạo thêm các công thức ướp gia vị phức tạp hơn, tạo nên hương vị đặc trưng cho từng vùng miền. Ở Nha Trang, nem nướng được ăn kèm với bún, rau sống và nước mắm pha chua ngọt, trong khi ở Huế, món này có thể được biến tấu với nhiều loại rau thơm và nước chấm đặc trưng.

Cách nấu bún nem nướng chi tiết nhất

Nguyên liệu:

  • Thịt lợn xay nhuyễn: 500g
  • Bún tươi: 500g
  • Rau sống: xà lách, rau thơm, húng quế, giá đỗ
  • Bánh tráng: 1 gói (dùng để cuốn nem)
  • Tỏi: 3 tép
  • Hành tím: 2 củ
  • Sả: 2 cây
  • Nước mắm: 4 muỗng canh
  • Đường: 3 muỗng canh
  • Nước cốt chanh: 2 muỗng canh
  • Giấm: 2 muỗng canh
  • Ớt: 1 quả
  • Gia vị: muối, tiêu, dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt (mì chính)

Dụng cụ:

  • Bếp nướng hoặc lò nướng
  • Chảo
  • Dao, thớt
  • Bát, đĩa

Cách làm:

  1. Chuẩn bị nguyên liệu:
    • Tỏi, hành tím, sả băm nhuyễn.
    • Ớt thái lát mỏng.
    • Rau sống rửa sạch, để ráo.
    • Thịt lợn xay nhuyễn, trộn đều với tỏi, hành tím, sả băm nhuyễn, muối, tiêu, đường và nước mắm. Ướp khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
  2. Làm nem nướng:
    • Chia hỗn hợp thịt thành từng viên nhỏ, nặn dài, xiên vào que tre hoặc que inox.
    • Nướng nem trên than hoa hoặc trong lò nướng ở nhiệt độ 180°C cho đến khi thịt chín vàng đều. Nếu dùng lò nướng, hãy lật nem mỗi 10 phút để chín đều các mặt.
  3. Pha nước mắm:
    • Pha nước mắm với tỉ lệ: 4 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh giấm, ớt băm nhuyễn. Khuấy đều cho đường tan hết.
  4. Chuẩn bị bún:
    • Trụng bún qua nước sôi, để ráo.
    • Sắp bún ra bát, thêm rau sống.
  5. Hoàn thiện món ăn:
    • Khi nem nướng chín, xếp lên đĩa cùng với bún và rau sống.
    • Dùng kèm với nước mắm pha chua ngọt.

bún nem nướng

Món bún nem nướng với hương vị đậm đà, thơm ngon của nem nướng cùng với bún tươi, rau sống và nước mắm chua ngọt sẽ làm say lòng bất cứ ai thưởng thức. Đây là món ăn không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, thích hợp cho các bữa ăn gia đình hoặc tiệc tùng.

-----------

JAMONO – “Gia vị của hạnh phúc”

📞 Hotline: 0909 340 667 hoặc 1900 98 89 24

🌐 Website: thucphambepviet.vn

📩 Email: info@thucphambepviet.vn

Đang xem: Bún nem nướng

Viết bình luận

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
Bình luận của bạn sẽ được duyệt trước khi đăng lên
0 sản phẩm
0₫
Xem chi tiết
0 sản phẩm
0₫
Đóng