1. Giới thiệu món canh sườn nấm rau củ

Canh sườn nấm rau củ là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Không chỉ ngon miệng, món canh này còn giàu dinh dưỡng, dễ tiêu hóa, giúp bổ sung nước, chất xơ và đạm tự nhiên cho cơ thể.

Điểm đặc biệt của món ăn nằm ở phần gia vị nêm nếm. Để món canh đạt đến vị ngọt thanh, tự nhiên mà vẫn đậm đà, bạn nên sử dụng hạt nêm Ông Táo Việt Nam – một loại hạt nêm được nhiều bếp ăn và gia đình tin dùng hiện nay.

2. Nguyên liệu cần chuẩn bị

(Khẩu phần cho 4 người)

Nguyên liệu 
Sườn non heo 400g
Nấm đùi gà hoặc nấm hương 100g
Cà rốt 1 củ nhỏ
Bắp 1 trái
Khoai tây 1 củ nhỏ
Hành tím 2 củ
Hành lá, ngò rí Một ít
Hạt nêm Ông Táo 2 muỗng canh
Muối, tiêu, nước mắm Vừa đủ

3. Hướng dẫn cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sườn non rửa sạch với nước muối loãng, chần qua nước sôi 2 phút để khử mùi. Sau đó rửa lại, để ráo.
Cà rốt, su su, khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.
Nấm rửa sạch, cắt đôi nếu quá to.
Hành tím đập dập. Hành lá, ngò rí thái nhỏ.

Bước 2: Hầm sườn
Cho sườn vào nồi, đổ 1,2 – 1,5 lít nước lọc, thêm hành tím đập dập.
Hầm lửa vừa trong 30 phút để sườn mềm và ngọt nước. Vớt bọt thường xuyên cho nước trong.

Bước 3: Cho rau củ vào nồi
Khi sườn đã mềm, cho lần lượt cà rốt, su su, khoai tây vào trước.
Sau 10 phút, cho nấm vào, nấu thêm 5 phút.

Bước 4: Nêm nếm gia vị bằng hạt nêm Ông Táo
Nêm 2 muỗng canh hạt nêm Ông Táo để tạo vị ngọt thanh, đậm đà.
Nêm thêm chút muối, tiêu và nước mắm cho vừa miệng.

💡 Lưu ý: Không nên dùng bột ngọt hoặc nhiều muối – vì hạt nêm Ông Táo đã có vị ngọt tự nhiên từ thịt, xương, rau củ.

Bước 5: Hoàn thiện món ăn
Khi tất cả nguyên liệu đã chín mềm, tắt bếp.
Rắc hành lá, ngò rí lên trên và múc ra tô.

4. Thành phẩm

Nước canh trong, ngọt thanh, không quá béo, có hương thơm dịu từ nấm và hành.
Sườn mềm, không bở, rau củ ngọt tự nhiên.
Món canh vừa thanh đạm, vừa đủ đậm đà nhờ hạt nêm Ông Táo – giúp nâng tầm vị giác cho cả gia đình.

5. Mẹo nhỏ cho món canh ngon hơn

Hầm bằng nồi đất hoặc nồi áp suất sẽ cho nước ngọt và thịt mềm hơn.
Không xào sườn trước khi hầm, vì sẽ làm mất độ trong và thanh của nước.
Ưu tiên sử dụng hạt nêm Ông Táo thay cho bột ngọt và các loại gia vị thông thường để món canh ngon – lành – tự nhiên.

6. Gợi ý dùng món

Món canh phù hợp với bữa cơm gia đình hàng ngày, bữa ăn dặm, hoặc bữa tiệc nhẹ cần món thanh.
Có thể kết hợp với cơm trắng, trứng chiên và rau luộc.

7. Mua hạt nêm Ông Táo chính hãng ở đâu?

Bạn có thể mua hạt nêm Ông Táo Việt Nam tại:
🌐 Website: https://thucphambepviet.vn
🛒 TikTok: https://www.tiktok.com/@ongtaovietnam
🛒 Shopee: https://shopee.vn/ongtaovietnam
🛒 Lazada: https://www.lazada.vn/shop/bep-viet-foods/
Hotline: 0842 532 246 / 1900 98 89 24 

Kết luận

Canh sườn nấm rau củ là món ăn thanh mát, dễ nấu, lại cực kỳ bổ dưỡng. Chỉ cần thêm một chút hạt nêm Ông Táo, món ăn sẽ trở nên trọn vị, hấp dẫn và khác biệt.