Công thức món ngon

Cách làm miến ngan trộn cực ngon

Cách làm miến ngan trộn cực ngon

Miến ngan trộn là một món ngon biểu tượng của sự tinh tế, hài hòa trong ẩm thực Việt. Hôm nay, Thực Phẩm Bếp Việt sẽ hướng dẫn bạn cách tự tay chế biến món ăn ngon không tưởng này ngay tại căn bếp của mình với bí quyết nguyên liệu tươi ngon là Miến dong sợi rút Ông Táo.

Được làm từ củ dong có tính mát, nhiều chất xơ, với công nghệ đột phá rút sợi áp suất lớn giúp sợi miến dai và giòn hơn sản phẩm truyền thống, sản xuất trên dây chuyền thiết bị hiện đại từ Nhật Bản đảm bảo tuyệt đối vệ sinh an toàn thực phẩm, Miến dong sợi rút Ông Táo là nguyên liệu hoàn hảo để chế biến các món ngon, tốt cho sức khỏe.

Sự kết hợp giữa vị ngọt đậm đà của thịt ngan, miến sợi rút Ông Táo dai và giòn, rau sống tươi mát cùng nước mắm chua ngọt đậm đà tạo nên một bản giao hưởng hoàn hảo về hương vị và hình thức khiến ai từng thưởng thức đều khó lòng quên được.

Nguyên liệu làm miến ngan trộn

- Ngan ta: Chọn những con ngan vừa tầm, không quá già cũng không quá non. Ước lượng khoảng ½ con cho 2-3 người ăn.

Miến dong sợi rút Ông Táo: Khoảng 200-400gr

- Rau sống: Xà lách, rau thơm (húng, mùi… tùy theo sở thích), giá đỗ, dưa chuột, cà rốt.

- Hành tây: 1 củ nhỏ.

- Hành khô, tỏi, ớt.

- Chanh (hoặc giấm gạo), đường, nước mắm ngon.

- Gia vị thông thường: Muối, tiêu.

Cách làm miến ngan trộn

Bước 1: Sơ chế ngan

Ngan sau khi mua về cần làm sạch lông lần nữa và khử mùi hôi bằng cách xát muối, gừng, rửa lại thật sạch với nước.

Luộc ngan: Cho ngan vào nồi, đổ ngập nước, thêm vào một ít gừng đập dập và hành tây nướng thơm. Đun sôi, hớt bọt và luộc ngan chín tới. Để kiểm tra ngan đã chín hay chưa, bạn có thể dùng đũa xiên vào phần đùi, nếu không thấy nước hồng chảy ra là ngan đã chín. Vớt ngan ra, để nguội bớt rồi lọc lấy thịt, thái miếng vừa ăn. Phần xương ngan có thể giữ lại để nấu canh măng hoặc bún măng.

Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Miến dong sợi rút Ông Táo ngâm nước ấm khoảng 10-15 phút cho mềm, sau đó chần nhanh qua nước sôi rồi vớt ra để ráo.

Rau sống nhặt và rửa sạch, để ráo. Dưa chuột và cà rốt bào sợi. Hành tây thái mỏng. Hành khô và tỏi băm nhỏ, phi thơm với dầu ăn đến khi vàng ruộm.

Bước 3: Pha nước mắm trộn

Đây là bước quan trọng quyết định hương vị của món ăn. Tùy theo khẩu vị, bạn có thể pha theo tỷ lệ sau: 3 muỗng canh nước mắm ngon, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước cốt chanh (hoặc 1 muỗng canh giấm gạo), 1 muỗng canh nước lọc, tỏi và ớt băm nhỏ. Khuấy đều cho đường tan hết, nêm nếm lại cho vừa miệng.

Bước 4: Trộn miến ngan

Cho miến vào tô lớn, thêm thịt ngan, hành tây, rau sống, giá đỗ, cà rốt, hành phi, tỏi phi. Rưới từ từ nước mắm trộn vào, trộn đều nhẹ nhàng cho các nguyên liệu thấm gia vị.

Bước 5: Trình bày và thưởng thức

Cách làm miến ngan trộn cực ngon

Bày miến ngan trộn ra đĩa, rắc thêm chút tiêu xay và thưởng thức. Thịt ngan với lớp da giòn rụm bên ngoài và phần thịt mềm ngọt bên trong mang đến vị đậm đà, béo ngậy. Sợi miến dong sau khi được chần qua nước sôi giữ được độ dai và giòn vừa ăn. Rau sống với đủ loại như xà lách, rau thơm, giá đỗ, dưa chuột… tạo nên sự tươi mát, cân bằng vị giác và cung cấp chất xơ cần thiết. Nước trộn chua ngọt, được pha chế tỉ mỉ với tỷ lệ hoàn hảo giữa nước mắm ngon, đường, chanh (hoặc giấm), tỏi và ớt sẽ đem lại hương vị tuyệt vời.

Như vậy là bạn đã hoàn thành món Miến ngan trộn ngay tại nhà vô cùng đơn giản và nhanh chóng cho gia đình thưởng thức vào dịp Tết hoặc cuối tuần. Đừng quên chọn mua sắm Miến dong sợi rút Ông Táo ngay tại website Thực Phẩm Bếp Việt để thực hiện thành công món ngon này nhé!

------------

JAMONO – “Gia vị của hạnh phúc”

📞 Hotline: 0909 340 667 hoặc 1900 98 89 24

🌐 Website: thucphambepviet.vn

📩 Email: info@thucphambepviet.vn

 

Đang xem: Cách làm miến ngan trộn cực ngon

Viết bình luận

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
Bình luận của bạn sẽ được duyệt trước khi đăng lên
0 sản phẩm
0₫
Xem chi tiết
0 sản phẩm
0₫
Đóng