Canh bầu nấu tôm thanh mát

Lịch sử hình thành và hoàn cảnh ra đời

Canh bầu nấu tôm là một món ăn truyền thống của Việt Nam, đặc biệt phổ biến ở các vùng nông thôn và miền Nam. Bầu là loại rau quả dễ trồng, thường xuất hiện trong các vườn nhà. Tôm là nguồn protein dễ kiếm, đặc biệt ở các vùng ven biển. Món canh bầu nấu tôm ra đời từ nhu cầu tận dụng những nguyên liệu có sẵn, dễ tìm để tạo ra một món ăn thanh mát, bổ dưỡng và dễ ăn, đặc biệt trong những ngày hè oi bức.

Biến hóa theo thời gian

Qua thời gian, canh bầu nấu tôm vẫn giữ nguyên những thành phần cơ bản, nhưng cách nấu và gia vị có thể thay đổi chút ít để phù hợp với khẩu vị và thói quen ẩm thực của từng gia đình, vùng miền. Một số người có thể thêm nấm hoặc các loại rau khác để tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng cho món canh. Cách chế biến tôm cũng có thể thay đổi, từ việc giữ nguyên con tôm cho đến việc giã nhuyễn để tạo vị ngọt đậm đà hơn cho nước canh.

Cách thức nấu canh bầu nấu tôm chi tiết nhất

Nguyên liệu:

• Bầu: 1 quả (khoảng 500g)
• Tôm tươi: 200g
• Hành lá: 3 cây
• Hành khô: 1 củ
• Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, bột ngọt (mì chính), hạt nêm
• Dầu ăn: 1 muỗng canh

Cách làm:

1. Chuẩn bị nguyên liệu:

   • Bầu gọt vỏ, rửa sạch, bổ đôi, bỏ ruột và thái lát mỏng.
   • Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu và đuôi, rút chỉ đen ở lưng. Nếu tôm to, có thể chẻ đôi hoặc băm nhuyễn.
   • Hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn.
   • Hành lá rửa sạch, cắt khúc ngắn.

2. Xào tôm:

   • Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho hành khô băm nhuyễn vào phi thơm.
   • Cho tôm vào xào chín, nêm một ít muối và nước mắm. Khi tôm chuyển màu hồng và chín đều, tắt bếp và để riêng.

3. Nấu canh:

   • Đun sôi khoảng 1.5 lít nước trong nồi.
   • Khi nước sôi, cho bầu vào nấu. Đun với lửa vừa, không nên nấu quá lâu để bầu giữ được độ giòn.
   • Khi bầu gần chín, cho tôm đã xào vào nồi, đun thêm khoảng 2-3 phút.
   • Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn: muối, nước mắm, bột ngọt (mì chính), hạt nêm.

4. Hoàn thiện:

   • Khi canh đã chín, tắt bếp, cho hành lá vào nồi canh, khuấy đều.
   • Múc canh ra bát, rắc thêm một ít tiêu xay lên trên để tăng hương vị.

5. Trình bày và thưởng thức:

   • Canh bầu nấu tôm nên ăn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị thanh mát, ngọt ngào của bầu và tôm.
   • Món canh này thích hợp ăn kèm với cơm trắng và các món mặn khác.

Canh bầu nấu tôm là món ăn đơn giản nhưng bổ dưỡng, dễ nấu và thích hợp cho mọi bữa ăn trong gia đình. Hy vọng bạn sẽ thành công với món canh này!

-----------

JAMONO – “Gia vị của hạnh phúc”

📞 Hotline: 0909 340 667 hoặc 1900 98 89 24

🌐 Website: thucphambepviet.vn

📩 Email: info@thucphambepviet.vn