Thịt kho trứng vịt nước dừa

Thực phẩm Bếp Việt
Th 5 01/09/2022

Thịt kho trứng vịt hay còn gọi là thịt kho tàu là món ăn mang đậm phong cách ẩm thực miền Nam được nhiều người yêu thích. Vị thơm mềm của thịt, vị ngọt của nước thịt hấp dẫn vô cùng và đưa cơm. Hôm nay, Bếp Việt sẽ hướng dẫn bạn cách nấu riêng biệt làm món thịt kho trứng vịt ngon đúng điệu, ăn là ghiền. Cùng thực hiện nào!

NGUYÊN LIỆU:

     – 4 kg thịt heo cắt khổ tùy ý

     – 3 trái dừa tươi lấy nước

     – 200 gr đường (nếu không thích ngọt thì bớt đường)

     – 200 ml nước mắm

     – 3 củ tỏi, 5 trái ớt đỏ không cay bỏ hạt (không sử dụng muối)

     – 2 muỗng bột ngọt JAMONO, 2 muỗng hạt nêm sườn heo rau củ Bếp Việt

     – 4 chén nước lọc

SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU:

     – Làm xốt ướp thịt: cho 100 ml nước mắm + 100 gr đường + tỏi + ớt bỏ tất cả vào máy xay sinh tố xay nhuyễn

     – Cho nước xốt vừa làm vào thịt ướp từ 1 đến 1,5 tiếng cho thịt thấm và trong lại

     – Trứng vịt luộc bóc vỏ (1 kg thịt dùng khoảng 10 quả trứng hoặc nhiều ít tùy ý)

CÁCH THỰC HIỆN:

   Bước 1: 3 trái dừa chặt lấy nước cho vào nồi + 100 gr đường + 100 ml nước mắm + 2 muỗng bột ngọt JAMONO + 4 chén nước lọc đun sôi lên thì cho thịt đã ướp vào nấu (nếu bạn nấu bằng lửa than thì càng ngon hơn)

   Bước 2: Cứ nấu lửa nhỏ khoảng 4 đến 5 tiếng là thịt mềm nhừ, khi nấu được khoảng 2 tiếng thì cho trứng vịt đã luộc bóc vỏ vào nấu chung, trong quá trình nấu nếu nước có cạn bớt thì thêm nước lọc vào, và hớt bọt trên mặt (bí quyết không có bọt là dùng vài tờ giấy A4 bỏ trên mặt bọt sẽ bám vào đó, một lúc bạn lấy ra thay giấy khác)

   Bước 3: Sau khi thịt mềm, bạn nêm nếm lại với 2 muỗng hạt nêm sườn heo rau củ Bếp Việt cho vừa ăn.

TRANG TRÍ:

Sau khi đã thực hiện xong các bước trên đây là bạn đã có 1 nồi thịt kho trứng vịt nước dừa thật hấp dẫn, bạn chỉ cần nhẹ nhàng cho thịt và trứng ra đĩa vì lúc này thịt đã rất mềm và thưởng thức thành quả của mình nhé. Như vậy là chuyên mục “Món ăn ngon” của Bếp Việt vừa hướng dẫn bạn cách nấu riêng biệt để tạo nên hương vị tuyệt ngon cho món thịt kho trứng vịt. Hy vọng rằng, với bí quyết riêng của Bếp Việt vừa chia sẻ ở trên sẽ giúp bạn biết cách nấu món thịt kho trứng cho cả gia đình đặc biệt trong những ngày lễ sum họp gia đình nhé!

BẾP VIỆT – “Nâng tầm món Việt”

📞 Hotline: 1900 98 89 24

🌐 Website: thucphambepviet.vn

📩 Email: info@thucphambepviet.vn

Viết bình luận của bạn