Tôm sắt rim mặn ngọt là món ăn dân dã quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Tôm sau khi rim có màu đỏ óng đẹp mắt, vị mặn ngọt hài hòa, thơm lừng hành phi. Chỉ cần chan chút nước rim lên cơm nóng là đã đủ khiến bữa ăn trở nên hấp dẫn.

Đặc biệt, khi kết hợp cùng Hạt Nêm Ông Táo, món tôm rim sẽ đậm đà và tròn vị hơn nhờ vị ngọt tự nhiên từ thịt và xương hầm.

Nguyên liệu làm tôm sắt rim mặn ngọt

Để nấu món tôm rim thơm ngon cho 3 – 4 người ăn, bạn chuẩn bị:

• 700g tôm sắt tươi
   
• 10 củ hành tím
   
• 3 muỗng canh dầu ăn
   
• 2 muỗng canh đường vàng
   
• 1 – 2 muỗng Hạt Nêm Ông Táo
   
• Nước mắm
   
• Tiêu xay
   

Cách làm tôm sắt rim mặn ngọt đậm đà

Bước 1: Sơ chế tôm

Tôm sắt mua về rửa sạch nhiều lần với nước. Sau đó cho tôm vào nồi với nước ngập mặt tôm, thêm một ít muối và luộc đến khi nước sôi.

Dùng đũa đảo nhẹ để tôm chín đều, sau đó vớt ra để ráo và nguội. Phần nước luộc tôm có thể giữ lại để nấu canh vì rất ngọt tự nhiên.

Tiếp theo, bóc vỏ tôm sạch và để vào tô.

Bước 2: Rim tôm

Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng rồi cho hành tím cắt lát vào phi thơm.

Sau đó cho tôm vào đảo đều và nêm:

• Hạt Nêm Ông Táo
   
• nước mắm
   
• đường vàng
   

Thêm khoảng 1/3 chén nước luộc tôm rồi đảo đều để tôm thấm gia vị.

Bước 3: Rim đến khi sánh

Rim tôm ở lửa nhỏ đến khi nước cạn dần và sánh lại. Khi tôm chuyển sang màu đỏ đẹp và dậy mùi thơm thì rắc thêm tiêu rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Món tôm sắt rim mặn ngọt sau khi hoàn thành có màu đỏ óng đẹp mắt, tôm săn chắc, vị mặn ngọt hài hòa. Nước rim sánh nhẹ, thơm mùi hành phi và tiêu.

Món này ăn cùng cơm nóng hoặc rau luộc đều rất ngon, đặc biệt trong những bữa cơm gia đình.

Nhờ sử dụng Hạt Nêm Ông Táo, món tôm rim trở nên tròn vị hơn, giúp cân bằng hương vị mà không cần nêm quá nhiều gia vị.

Bí quyết để tôm rim ngon hơn

Để món tôm rim đạt hương vị ngon nhất, bạn nên lưu ý:

• Luộc sơ tôm trước khi rim để tôm săn chắc và không bị teo.
   
• Sử dụng nước luộc tôm để rim giúp món ăn ngọt tự nhiên.
   
• Rim ở lửa nhỏ để gia vị thấm đều.
   
• Nêm Hạt Nêm Ông Táo để tạo vị ngọt thanh và hài hòa.

Vì sao nên dùng Hạt Nêm Ông Táo khi rim tôm?

Hạt Nêm Ông Táo được nhiều gia đình lựa chọn vì:

• Vị ngọt tự nhiên từ thịt và xương hầm
   
• Giúp món ăn tròn vị nhanh chóng
   
• Phù hợp cho các món rim, kho, xào
   

Chỉ cần một lượng vừa phải khi nêm nếm là món ăn đã trở nên đậm đà hơn.

Kết luận

Tôm sắt rim mặn ngọt là món ăn đơn giản nhưng rất hấp dẫn trong bữa cơm gia đình. Với nguyên liệu dễ tìm và cách chế biến nhanh chóng, bạn có thể dễ dàng thực hiện món ăn này tại nhà.

Khi kết hợp cùng Hạt Nêm Ông Táo, món tôm rim không chỉ thơm ngon mà còn giữ được vị ngọt tự nhiên, giúp bữa cơm gia đình thêm tròn vị.