Khám phá 7 loại gia vị quen thuộc giúp cơ thể chống viêm, kháng khuẩn và hỗ trợ hệ miễn dịch tự nhiên.

Trong thời đại hậu đại dịch, sức khỏe không chỉ là ưu tiên mà đã trở thành kim chỉ nam trong lựa chọn thực phẩm của người tiêu dùng Việt. Trong đó, gia vị không chỉ làm tăng hương vị món ăn, mà còn góp phần đáng kể vào việc tăng cường đề kháng và giảm viêm cho cơ thể.
Dưới đây là 7 loại gia vị quen thuộc, dễ tìm trong bếp Việt nhưng lại mang lại giá trị sức khỏe vượt trội:

1. Gừng – Kháng viêm và tăng tuần hoàn máu

Gừng tươi hoặc khô đều chứa gingerol – hoạt chất chống viêm mạnh, giúp làm ấm cơ thể, tăng lưu thông máu và hỗ trợ hệ miễn dịch. Pha trà gừng hoặc nấu canh gừng đều rất tốt cho người thường xuyên bị lạnh tay chân hoặc hay cảm cúm.

2. Nghệ – Thần dược chống oxy hóa

Curcumin – hoạt chất chính trong nghệ – là chất chống oxy hóa cực mạnh, giúp bảo vệ tế bào, hỗ trợ gan và dạ dày. Dùng nghệ tươi nấu ăn hoặc pha bột nghệ cùng mật ong đều mang lại lợi ích rõ rệt.

3. Tỏi – Kháng khuẩn, phòng cảm cúm

Tỏi giàu allicin – một hợp chất giúp kháng khuẩn, kháng virus và chống viêm mạnh. Nên dùng tỏi sống hoặc tỏi phi nhẹ để giữ nguyên hoạt chất.

4. Hành tím – Giảm viêm và ổn định đường huyết

Hành tím tuy nhỏ nhưng chứa flavonoid có tác dụng chống viêm và hỗ trợ kiểm soát đường huyết. Thường xuyên ăn hành tím giúp ổn định huyết áp và giảm cholesterol.

5. Quế – Điều hòa đường huyết, chống viêm

Tinh dầu quế có tác dụng tăng chuyển hóa, giảm đề kháng insulin và giúp giảm đường huyết. Uống nước quế ấm hoặc dùng bột quế pha với mật ong là phương pháp dân gian hiệu quả.

6. Hạt tiêu – Tăng hấp thu dinh dưỡng

Hạt tiêu đen không chỉ giúp tăng vị giác mà còn kích thích dạ dày tiết enzyme tiêu hóa, hỗ trợ hấp thu dưỡng chất tốt hơn. Kết hợp tiêu với nghệ còn giúp tăng khả năng hấp thụ curcumin.

7. Lá tía tô – Giải cảm và làm mát

Lá tía tô có đặc tính kháng khuẩn, giải độc và làm mát, rất tốt cho người bị cảm, sốt hoặc dị ứng thời tiết. Uống nước lá tía tô hoặc nấu cháo tía tô giúp làm dịu cơ thể nhanh chóng.